未収

未収とは、お客様が支払うべき飲食代を支払っていない状態のことを指します。

ツケや売掛の支払い予定がある場合も未収の状態ですが、キャバクラやクラブなどでは、ツケや売掛を払わず音信不通になり回収不能になった状態を未収と表現することもあります。